Аскорбил пальмитат – растворимая в масле форма витамина С. Он присутствует в составе многих растений, но впервые был выделен из пальмового масла, поэтому и называется пальмитат.
В отличие от водорастворимой аскорбиновой кислоты, аскорбил пальмитат является жирорастворимой формой и способен преодолевать биологические барьеры на клеточном уровне, проникая в клеточные мембраны и доставляя аскорбиновую кислоту в те участки, которые обычно остаются недоступными.
С биохимической точки зрения аскорбил пальмитат представляет собой сложный эфир аскорбиновой и пальмитиновой кислот, образующий жирорастворимую форму витамина C, которая способна взаимодействовать с липидными молекулами.
Аскорбил пальмитат также поддерживает оптимальный уровень циркулирующей аскорбиновой кислоты дольше, чем обычная аскорбиновая кислота. Эта форма витамина С способствует подавлению окислительного стресса, тормозит гликирование клеточных белков, препятствует разрушению липидов и ДНК, защищает эритроциты, клетки эндотелия, мозг и нервные ткани от свободных радикалов.
Защищает кожу от UF-излучения, тормозит процессы старения, активизирует регенерацию клеток эпидермиса и дермы, выработку естественного коллагена.
