Тензиды или поверхностно-активные вещества (ПАВ) растительного происхождения обладают гидрофильными и липофильными свойствами. ПАВ растений изначально использовались для очистки промышленных сточных вод, а также для обеспечения людей и животных безопасной питьевой водой.
Это водорастворимые молекулы, обладающие свойством агрегировать на границе раздела между водой и другими малорастворимыми в воде веществами, в частности жирными веществами. Они позволяют солюбилизировать две несмешивающиеся фазы, то есть гарантировать, что две жидкости, которые в противном случае разделились бы, остаются смешанными на «тонком» уровне, способствуя их сродству друг к другу и, следовательно, их диспергированию друг в друге.
Как правило, одна из фаз является водной (гидрофильной и обратно-липофобной), а другая – жирной (липофильной и обратно-гидрофобной). Наилучший пример несродства этих двух типов фаз наблюдается при перемешивании смеси масла и воды: очень быстро капли масел сходятся, «вытекают» из воды и собираются в отдельный слой.
Их применение разнообразно: смачивающее действие (растекание жидкости по твердой поверхности или увеличение скорости проникновения в пористые тела), пенообразующее (образование пузырьков), эмульгирующее (образование и стабилизация эмульсии), диспергирующее (стабильность суспензия) или моющее средство (отделение грязи от носителя с последующим диспергированием в воде).
Так, в состав средств «Полиада Крым», входят тензиды природного происхождения. ПАВ натурального происхождения менее агрессивны к клеткам, не проникают глубоко в слои кожи, после их применения липидная мантия кожи восстанавливается быстро.